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茶叶好坏真的跟耐泡有关吗?

信息来源:caayee.com  时间:2019-07-25  浏览次数:200

茶叶耐泡不一定跟茶叶品质好挂钩的,茶叶耐泡还跟茶叶品种有关的。一般发酵度轻的茶叶都是不耐泡的,发酵程度比较重的茶叶,冲泡次数比较多。所以不能只看茶叶耐泡程度,就说这泡茶好或者坏。

比如绿茶属于轻发酵茶叶,一般只能泡个3-4泡,往后就无味了。而乌龙茶则可以泡个6-7泡,而且还有余香。这个跟发酵程度有关的,绿茶最不耐泡,白茶,黄茶次之,而乌龙茶,红茶,黑茶等都比较耐泡,这个通过比较就知道了。

制作工艺中,茶叶捻揉烘干也会影响茶叶的耐泡程度。茶叶捻揉的越充分,茶叶烘干的越彻底,茶叶也会比较耐泡。

不要只看茶叶耐泡,就断定茶叶好,这样是不科学的。茶叶耐泡程度,除了跟茶叶品种有关外,当然制作工艺也有关,但并不是辨别好坏的主要依据。所以,喝茶还是要分辨茶叶的综合指标,自己觉得好喝,喝着舒服就可以了,喝着喝着也就懂了。

茶叶好坏真的跟耐泡有关吗?

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