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煮茶叶蛋时,万万别只会放盐,多加这1步,茶叶蛋更香更入味

信息来源:caayee.com  时间:2019-08-27  浏览次数:124

早餐是一日三餐中最重要的一顿,很多人在吃早餐的时候,都会买一两个鸡蛋吃,有白煮鸡蛋,有茶叶蛋,味道各不相同,但是都非常香嫩,这两种鸡蛋中茶叶蛋的味道会更好吃一些,不仅有着白煮鸡蛋的鲜嫩,还有一些其他的香味,让鸡蛋的味道吃起来没那么单调。

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很多人也在家里自己煮过茶叶蛋,不过多数人煮出来的味道却不如外面的好吃,其实这只是因为大家没有掌握正确的技巧,很多人在煮茶叶蛋的时候,自会加鸡蛋和食盐,而这样煮出来的茶叶蛋却不能让鸡蛋更好的入味,吃起来和白煮鸡蛋没什么区别。

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今天小编就给大家分享一下,煮茶叶蛋时的一些小技巧,煮茶叶蛋时,万万别只会放盐,多加这1步,茶叶蛋更香更入味。这里说的多加的这1步,就是指的把鸡蛋壳敲破,大家先把鸡蛋煮到半熟的程度,然后在把鸡蛋壳敲破,让后在用调味料煮制,这样就会让鸡蛋更入味。

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大家先把鸡蛋用清水冲洗干净,然后往锅里加入适量的清水,把鸡蛋放到冷水锅里,用大火煮至四分钟左右把鸡蛋煮至半熟程度,然后再把鸡蛋捞出来用清水冲洗一下,接着再把鸡蛋外壳敲破,敲的时候不要太过用力,否则会导致鸡蛋内部变形吃起来就不好吃了。

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而且鸡蛋的外壳只能敲裂不能敲掉,否则会影响鸡蛋的入味效果,重新起锅,往锅里倒入适量的清水,用大火烧烤之后放入适量的茶叶、五香粉、生抽、食盐以及酱油,搅拌均匀之后把处理好的鸡蛋放到锅里煮,先用大火煮开,然后再用中小火煮半小时。

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煮好之后关上火,先不要捞出来,应该让鸡蛋在卤水里面浸泡至冷却,然后才能把鸡蛋从锅里捞出来食用,这样煮出来的鸡蛋不仅更香,而且还会更入味,吃起来会更好吃,一点都不比外面的差,怎么样大家都学会了吗?下次一定不要忘记哦!

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