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煮茶叶蛋时,多加这一种香料,煮好的茶叶蛋又香又入味

信息来源:caayee.com  时间:2019-09-24  浏览次数:114

很多人在去外面购买早餐的时候,为了能够补充营养,除了会去购买两个包子,往往还会去购买茶叶蛋。茶叶蛋营养相对来说要更加的丰富一些,比起清水煮蛋营养更丰富且味道更加好吃。

煮茶叶蛋时,多加这一种香料,煮好的茶叶蛋又香又入味

在外面小摊上面购买的茶叶蛋特别好吃,但是自己在家里面煮茶叶蛋的时候,可能就会感觉味道稍微差一些,为什么会这样呢?那么,自己在家怎么样才能够做出好吃的茶叶蛋呢?其实,煮茶叶蛋时,多加这一种香料,煮好的茶叶蛋又香又入味。下面就来给大家介绍一下煮茶叶蛋的正确方法吧。

煮茶叶蛋时,多加这一种香料,煮好的茶叶蛋又香又入味

第一个步骤,准备材料。煮茶叶蛋需要准备的材料有鸡蛋、茶叶、香叶,需要准备的调味料有食盐、生抽、酱油、白醋和黄酒。

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第二个步骤,煮鸡蛋。在购买了新鲜的鸡蛋以后,要观察一下鸡蛋的表面,看看鸡蛋的表面是不是比较完整的,是不是没有任何裂缝,如果发现鸡蛋的表面有裂缝,那么就应该要注意立即更换一个鸡蛋,有裂缝的鸡蛋不能够用来煮茶叶蛋。把新鲜的鸡蛋放在盆子里面,用清水清洗干净,然后沥干水分,在锅里面倒入适量的水,冷水的时候把鸡蛋放下去,在水里面加入一些白醋和黄酒,开大火煮三分钟左右的时间,鸡蛋白大概已经凝固成型了以后就可以捞出来直接过凉水。

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第三个步骤,敲碎蛋壳。把已经煮过一遍的鸡蛋捞出来,把蛋壳敲至裂开的状态,但是一定要注意,一定不能够让蛋壳脱落。开火把锅子烧热,把茶叶与香叶放进去翻炒,闻到香味以后,在锅里面加入一些温水,切记是一定要加入温水,然后把鸡蛋放进去,用大火先煮开,加入一些食盐、生抽和酱油,盖上盖子用小火慢慢的煮,一直等到鸡蛋上色,大概煮三十分钟左右的时间。时间到了以后不要立即把鸡蛋捞出来,需要把鸡蛋放在锅里面继续焖一下,等到完全冷却自己想吃的时候,直接拿出来就可以吃了。

煮茶叶蛋时,多加这一种香料,煮好的茶叶蛋又香又入味

茶叶蛋怎么煮才好吃?现在知道诀窍了吗?煮茶叶蛋的诀窍其实就是应该要注意多加入香叶这一种香料,加入香叶以后可以去除鸡蛋的腥味,同时也可以让鸡蛋的香味完全散发出来,鸡蛋也会更加入味,以后自己在家里面煮茶叶蛋,千万不要忘记加入几片香叶哦

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